Koude voorgerechtjes

• Cocktail van krab en avocado
• Duo van sushi en Saschimi met een crème van  wasabi
• Tomaat en mozerella met ruccola pesto (vegetarisch)
• Carpaccio van Ossenhaas op wijze van Vitoré
• Oeuf a la Russe met gerookte palling
• Gerookte eendenborst met gemarineerde kool en curry crème
• Vitello Tonato op wijze van de chef

Tussengerechtjes of soepjes

• Consommé van kwartel met fijne brunoise
• Kippen crème soep met dragon pesto
• Pladijs filet met julienne van courgette
• Vitello Tonato op wijze van de chef
• Gepofte aardappel met  spekjes en groene asperges
• Kwartel met parelcouscous en sinaasappel
• Sorbet van limoen met Prosseco

Hoofdgerechtjes

• Snoepje van kabeljauw en parmaham met een torentje van broccoli en curry
• Rollade van tong en zalm met bieslooksaus
• Victoriabaars met een korstje van groene kruiden
• Krokant van mini witloofje met Brydelham en Puree Duchesse
• Tournedos van kalf op wijze van Orloff met jonge krieltjes
• Lams tournedos met kruiden korst en gratin
• Eendenborst met mango en krokante rustie

Dessertjes

• Chocomousse wit of bruin
• Gratin van Rode vruchten
• Belgische Pudding( met koekjes en ganache)
• Panna cotta van twee chocolades.
• Crumble van rode vruchten
• Tiramisu van speculaas
• Tiramisu met new Yorker koekjes en ananas
• Vanille Crème Brûlée