fbpx
Walking Dinner

Rent Your Chef

Walking diner

Walking dinner is mogelijk vanaf 25 personen.

Koude voorgerechtjes

  • Cocktail van krab en avocado
  • Duo van sushi en sashimi met een crème van  wasabi
  • Tomaat en mozzarella met rucola pesto (vegetarisch)
  • Carpaccio van Ossenhaas op wijze van Vitoré
  • Oeuf a la Russe met gerookte paling
  • Gerookte eendenborst met gemarineerde kool en curry crème
  • Vitello Tonato op wijze van de chef

Tussengerechtjes of soepjes

  • Consommé van kwartel met fijne brunoise
  • Kippencrème soep met dragon pesto
  • Pladijs filet met julienne van courgette
  • Krokante scampi’s op Aziatische wijze
  • Gepofte aardappel met spekjes en groene asperges
  • Kwartel met parelcouscous en sinaasappel
  • Sorbet van limoen met Prosseco

Hoofdgerechtjes

  • Snoepje van kabeljauw en parmaham met een torentje van broccoli en curry
  • Rollade van tong en zalm met bieslooksaus
  • Victoriabaars met een korstje van groene kruiden
  • Krokant van mini witloofje met Brydelham en Puree Duchesse
  • Tournedos van kalf op wijze van Orloff met jonge krieltjes
  • Lams tournedos met kruidenkorst en gratin
  • Eendenborst met mango en krokante rustie

Dessertjes

  • Chocomousse wit of bruin
  • Gratin van Rode vruchten
  • Belgische pudding (met koekjes en ganache)
  • Panna cotta van twee chocolades.
  • Crumble van rode vruchten
  • Tiramisu van speculaas
  • Tiramisu met New Yorker koekjes en ananas
  • Vanille Crème Brûlée

Bediening van de gerechtjes berekenen we graag voor u op maat.