Koude buffetten

Rent Your Chef

Koude buffetten

Vis

  • Tartaar van zalm
  • Tomaatje met tonijn
  • Gerookte Maasforel
  • Gevulde eitjes

Vlees

  • Kippen boutje
  • Varkensgebraad
  • Ovengebakken paté

Vis

  • Gepocheerde zalm
  • Tomaatje met garnalen
  • Gerookte zalm Pralientje met krab
  • Gevulde eitjes

Vlees

  • Ardeenseham
  • Rosbief
  • Ovengebakken paté
  • Gevulde hoevekipfilet

Vis

  • Gepocheerde zalm met zeevruchten
  • Tomaatje met garnalen
  • Assortiment gerookte vissoorten
  • Mouse van rivierkreeftjes
  • Gevulde eitjes

Vlees

  • Ardeenseham
  • Rosbief
  • Kalfsgebraad Vitello Tonato
  • Mousse van kwartel met sinaasappel confituur

Supplement “kreeft Belle vue” bij uw buffet : vraag naar ons supplement in dagprijs!

 

Koud

  • Gerookte zalm roosjes
  • Ansjovis gemarineerd
  • Gegrilde scampi spiesjes
  • Bruscetta ’s met vers gemarineerde tomaat
  • Guwakamole met tortilla’s
  • Spaanse gedroogde  ham
  • Mini kefte balletjes
  • Gevulde Pepadew paprika’s
  • Olijfjes
  • Zongedroogde tomaten

Vergezeld van stokbrood en korststengels

Warm

  • Krokant gebakken zalm nootjes
  • Witte vis gemarineerd met kerstomaatjes en citroengras
  • Spiesjes van lamstournedos met abrikoos.
  • Kippenvleugels met gember en sesamzaad
  • Gebakken Mediterrane groentjes
  • Jonge aardappeltjes met citroen en olijfjes

Mini dessert glaasjes

  • Crème Catalana
  • Panna cotta van witte chocolade en aardbeien

 

 

 

 

 

 

 

Vlees
Carpaccio van ossenhaas
Vitello Tonato( kalfs met tonijnsaus)
Coppa di Parma
Parmaham

Salades
Pasta met tomaten pesto
Pasta met ham reepjes en lente ui
Geroosterde paprika salade
Quinoa met paprika blokjes

Vis
carpaccio van zalm
Gemarineerde mozzarella
Zeevruchten salade
Gerookte makreel

Salades
Zon gedroogde tomaten
Aardappelsalade Italienne
Aubergine kaviaar
Rucola salade met Parmezaan en kerstomaat

 

 

Vergezeld koude sauzen en brood