Walking Diner

Rent Your Chef

Walking diner

Walking diner is mogelijk vanaf 20 personen.

Koude voorgerechtjes

  • Gemarineerde zalm met dille en limoen
  • Cocktail van krab en avocado
  • Duo van sushi en Saschimi met een crème van  wasabi
  • Tomaat en mozerella met ruccola pesto (vegetarisch)
  • Carpaccio van Ossenhaas op wijze van Vitoré
  • Oeuf a la Russe met gerookte palling
  • Gerookte eendenborst met gemarineerde kool en curry crème
  • Pralientje van filet d’Anvers  met kruiden salade

Tussengerechtjes of soepjes

  • Consommé van kwartel met fijne brunoise
  • Kippen crème soep met dragon pesto
  • Bisque van garnaaltjes
  • Pladijs filet met julienne van courgette
  • Scampi’s op een bedje van Aziatische glasnoedels
  • Gepofte aardappel met  spekjes en groene asperges
  • Kwartel met parelcouscous en sinaasappel
  • Sorbet van limoen met Prosseco

Hoofdgerechtjes

  • Snoepje van kabeljauw en parmaham met een torentje van broccoli en curry
  • Zalmhaasje met korstje van panko en een bieslooksausje
  • Kabeljauwhaasje met mosterdsaus
  • Victoriabaars met een korstje van groene kruiden
  • Krokant van mini witloofje met Brydelham en Puree Duchesse
  • Tournedos van kalf op wijze van Orloff met jonge krieltjes
  • Lams tournedos  met kruiden korst en gratin
  • Eendenborst met mango en krokante rustie

Dessertjes

  • Chocomousse wit of bruin
  • Gratin van Rode vruchten
  • Belgische Pudding( met koekjes en ganache)
  • Panna cotta van twee chocolades.
  • Crumble van rode vruchten
  • Tiramisu van speculaas
  • Tiramisu met new Yorker koekjes en ananas
  • Vanille Crème Brûlée
  • Chocolade Crème Brûlée