Barbecue

Rent Your Chef

Barbecue

Barbecue keuzen buffet

 

 

Keuze gerechten
– Gemarineerd spek
– Souflaki varkens
– Kipbrochette paprika en ajuin (helal mogelijk)
– Kip drumstick (helal mogelijk)
– Chipolata worst (helal mogelijk)
– Merguez worst (helal mogelijk)
– Witte worst
– Gemarineerde kotelet
– Runds hamburger (helal mogelijk)
– Gemarineerde kipfilet (helal mogelijk)
– Spies van kippen vleugels (helal mogelijk)
– Spekbrochette
– Barbecueworst (braadworst)

Supplement 0.85 Cent per stuk
– Souflaki runds (helal mogelijk)
– Varkenshammetjes( 1 hammetje per 2 pers.)
– Gemarineerde Spare ribs
– Kefte (gekruid lamsgehakt ) (helal mogelijk)
– Turkse vleesspies op wijze van de chef (kipfilet en pikanteworst) (helal mogelijk)
– Gezaagde lamsbout (helal mogelijk)
– Lamskoteletten (helal mogelijk)
– Vis papillotten op zuiderse wijze.
– Vegetarische vleesvervangers

Supplement 2.00 EUR. per stuk
– Noorse Zalm met kruiden boter ( au papillotten )
– Brochette van vis en paprika
– Brochette van zalm op Ardeense wijze (gerooktspek)
– Brochette van scampi’s en paprika
– Mosseltjes op de grill (au papillotten )
– Runder entrecote (helal mogelijk)
– Kalfs ribeye (helal mogelijk)
-Lams brochette (helal mogelijk)

Bij uw keuze van vlees kan u ook meerdere soorten bestellen met een maxima van:

Bij keuze van : 4 stukken max 6 soorten / 5 stukken max 8 soorten/ 6 stukken max 10 soorten

Sauzen
– Cocktail
– Look
– tartaar
– Barbecue saus
– Mayonaise
– Bearnaise
– Tomaten ketchup
– Provençaalse saus(warm)
– Pepersaus (warm)
– Champignonbarbecue saus ( warm)

Keuze van salades en warme cruditeiten
– Aardappelsla op wijze van de chef(Tartaar en mosterd )
– Aardappelsla op wijze van het Zwarte woud(mosterd dressing en groene kruiden)
– Tomaat en balsamico
– Italiaanse tomatensalade (zongedroogd ,0.50 cent sup.)
– Fusilli met rode pesto
– Pene met cocktail en fruit
– Pasta met ham reepjes en lente-ui
– Japanse komkommersla
– Rijst salade op zijn Andalousis (paprika en curry vanaigrette)
– Rijstsalade met look saus en erwtjes
– Wittekoolsla
– Rodekoolsla
– Rode biet salade met yoghurt
– Bloemkoolsla met dragon
– Wortelsla zoet zuur
– Balkansalade
– Knolselder en worteltjes zoet zuur
– Griekse uitjes(gemarineerde zilveruitjes)
– Broccolisalade met radijsjes
– Taboulé op Oosterse wijze
– Waldorfsalade (knolselder met walnoten en druifjes)
– Prinsesboontjes salade met rode ui
– Gemengde ijsberg salade op zijn Grieks (fetakaas, olijven ,pepers en Griekse vinaigrette )
– Gemengde ijsberg salade op wijze van Caesar ( wortel, spekblokjes, croutons, mosterd vinaigrette )
– Gemengde ijsberg salade op zijn Zuiders ( wortel ,mais, pijpajuin en citroen vinaigrette)
– Pene Napolitano (warm)
– Aardappel met kruidenboter(warm)
– Gepofte ajuin (warm)

Extra salades of cruditeiten komen op 1 EUR per persoon per soort
Vergezeld van brood en boter

 

 

 

 

 

  • Barbecue toestel, gas, bain-marie’s en bakken van het vlees zijn ter plaatsen  inbegrepen vanaf 20 personen.
  • Onder de 20 pers. komt er een supplement bij van 25 EUR. voor het eerste uur.

U kan al onze koude, barbecue en dessert buffetten naar wens combineren met elkaar.

Vraag ook naar onze thema barbecues !!